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大樱桃,小樱桃哪个更好吃?

大樱桃,小樱桃哪个更好吃?很多人都选错了!入五月,樱桃陆陆续续上市了,颜色有深有浅,个头有大有小,味道有酸有甜,价格也层次不齐,该如何选呢?樱桃是蔷薇科多年生乔木的果实,种类繁多,多数

大樱桃,小樱桃哪个更好吃?很多人都选错了!

入五月,樱桃陆陆续续上市了,颜色有深有浅,个头有大有小,味道有酸有甜,价格也层次不齐,该如何选呢?

樱桃是蔷薇科多年生乔木的果实,种类繁多,多数分布在欧洲和亚洲。我国樱桃品种主要有中国樱桃和欧洲甜樱桃两大类,中国樱桃个头小俗称小樱桃,欧洲甜樱桃个头大也叫大樱桃。樱桃是我国北方落叶果树中成熟最早的水果,素有“春果第一枝”的美誉,樱桃花果期短,病虫害少,生长期几乎不用农药,果实无农药污染。上市时正是新鲜水果少的季节,因果实外观圆润、色泽美艳、酸甜适口,营养丰富、鲜食加工均可,被誉为果中珍品,广受大家的喜爱。

甜樱桃起源于欧洲

甜樱桃最早起源于欧洲,罗马帝国的征服者将樱桃带到了欧洲多地,之后传到美洲。我国甜樱桃栽培始于19世纪70年代,据记载,1871年美国传教士J.L.Nevius带进了首批欧洲甜樱桃、酸樱桃等多品种的樱桃苗木种植于山东烟台东南山。此后通过不同的途径从欧洲引入了那翁等多个品种种于青岛、大连、威海等地。大面积推广始于20世纪90年代。并在我国河南、山西、陕西、甘肃、安徽等地广泛种植。

中国樱桃又叫小樱桃

中国樱桃、毛樱桃都原产我国的樱桃品种。中国樱桃起源于长江流域,现在山东省广泛种植的甜樱桃多是中国樱桃基础上嫁接欧洲甜樱桃所得品种。我国甜樱桃主要分布在山东、辽宁等地区,在众多樱桃主产区中,辽宁大连和山东烟台的大樱桃最早成熟,原因是这两个地区都广泛采用了阳光温室大棚技术来种植樱桃,采用温室大棚技术的樱桃比正常室外自然种植的要早15天左右成熟。

烟台大樱桃果如“珍珠”,红似“宝石”,色泽鲜艳、晶莹剔透、红如玛瑙、黄如凝脂,果肉脆嫩,甜酸适口,营养丰富等特点。主要早熟品种有早大果、红灯、美早、先锋等。由于采用温室大棚种植,春季还没有结束就率先上市。其果实2016年5月“烟台大樱桃节”在素有中国大樱桃第一镇的烟台市福山区张格庄镇举办,“烟台大樱桃”也获得国家工商总局颁发的地理标志证明商标。

辽宁大连的大樱桃远近闻名,个大,香甜多汁、品质好、价格也高。大连的樱桃品种主要有早大果、红艳、美早、早红、红灯、丰收等早熟品种,大连2016年的樱桃大棚已达2万多个,大棚樱桃产量也创下新高。

中国樱桃口感更胜一筹

中国樱桃与甜樱桃相比,中国樱桃成熟期早,果实较小、果肉软、甜酸适口、风味浓郁,果皮薄,不耐存储等。甜樱桃果实心形、肾形或圆形,果皮光泽亮丽,果实较大,甜度不够,易裂果、果肉硬、耐存储等。中国樱桃的糖、酸、维生素C含量均比甜樱桃高。对比甜樱桃的红丰、晚黄和那翁3个不同品种,红丰和晚黄含糖量相当,那翁较低。糖酸比以晚黄最大,红丰次之,那翁最小。由于红丰的还原糖含量高,所以口感最甜。维生素C含量以晚黄最高,其次为红丰。

樱桃的营养成分

樱桃的营养丰富,每100克甜樱桃含有碳水化合物10.2克,蛋白质1.1克,脂肪0.2克,樱桃富含多种抗氧化成分,如胡萝卜素,维生素C,维生素E和花青素和花色苷等。每100g樱桃花青素的提取量为8.48毫克,颜色越深的樱桃,花青素和花色苷含量越高。糖酸比以黄樱桃为最大,红樱桃次之,白樱桃较小。由于红樱桃的还原糖含量较高,虽其糖酸比小于黄樱桃,但在口感上仍比较晚成熟的黄樱桃甜。

大量研究发现,樱桃果实具有可调节睡眠、清除自由基,并具有抗炎、镇痛、抗癌、抗氧化作用,还能预防心血管疾病、降低血糖、延缓衰老等作用。矿物质钾,铜和锰也含量丰富。

樱桃如何挑选?

选以有果蒂、色泽光艳、表皮饱满、个大、核小、肉厚者佳,不选裂果,可冷藏。

温馨提示中医认为樱桃味甘、酸,性温,阴虚火旺者禁食,发热者不宜吃。樱桃糖分含量高,糖尿病患者忌吃,小朋友不可多吃

红色“炸弹”要小心!

“含桃最说出东吴,香色鲜浓气味殊。洽洽举头千万颗,婆娑拂面两三株”,这首诗是白居易对樱桃的喜爱之作。樱桃是夏天的时令水果,鲜红的外形,酸甜的口感,再加上它极高的营养价值,所以这段时间就成了人们的最爱。樱桃中有一物千万不能吃,吃了后果不堪设想。

樱桃中的铁含量是其他水果所不能相比的,是水果含铁量的佼佼者,含有多种维生素,常食可促进血红蛋白的再生,从而起到了预防缺铁性贫血,还能增强体质,健脑益智,健脾和胃,有美容的功效,对于孕期的准妈妈们也不失为补铁佳品,一般人群均可食用,糖尿病人要适量。

网络上有这样一个故事:一名女子在吃樱桃时连核一起食用,引起了头晕头痛,腹痛不止,呼吸困难等一系列症状,及时送医院抢救后脱险,引起女子中毒的就是那枚小小樱桃核中所含的氰化物。

樱桃核里有一种物质叫氰甙,当不慎食用后它就和胃酸结合生成了氰基离子,它会让我们出现头晕,腹痛、意识障碍、恶心等不适症状,严重时危及生命,在我们吃的杏仁、苹果籽中也含有此类物质,最好丢弃,当这种有害物达到致命剂量时,是没有抢救时间的。

樱桃好吃,吃的时候一定要小心嘴边的红色“炸弹”。

大樱桃冬管主要有哪几点

樱桃是落叶果树中成熟最早的果树之一,大樱桃从萌芽开始在短短的2~3个月内就完成了开花、结果、成熟等生理过程,在此期间消耗了树体大量的养分,因此,和其他果树相比较,大樱桃的冬管显得更为重要。

一、控制枝条疯长9月以后,大樱桃新梢部在延长,生长基本上处于半停止状态,树体对修剪的反应不敏感,新梢顶部的嫩绿部分还在继续生长,不断消耗老叶制造的养分。

对于枝条疯长现象,在大樱桃休眠期于树身或主枝下部嫩皮处用锥针周扎两排孔,然后用毛刷环刷“促花王1号”,有效地控制新梢生长,促花,节约营养,提高座果率。

二、适时做好枝条修剪工作冬季气候干旱寒冷,修剪一定要放在萌芽前进行,以免发生冬季抽条现象;另外,冬剪时只对1~2年生的枝条进行,大枝疏除要在夏季的七八月份进行,才能使剪口愈合良好。

剪掉当年生枝的嫩绿梢部,促进枝条自身及花芽和叶芽发育充实。

对幼旺树要适时疏除背上的直立枝、过密枝、过旺枝,改善内膛光照,促进花芽分化。

对修剪时造成的伤口涂抹“愈伤防腐膜”封闭,保护愈伤组织生长。

三、施足基肥秋未冬初,要根据产量、树势,结合深翻施足有机肥。

基肥一般每667米2施入5000千克优质农家肥,配施一定数量的尿素、过瞵酸钙或磷酸二铵,以获得壮树、高产、优质。

四、灌封冻水在休眠期,枝条仍有微弱的蒸腾作用,此时,土壤中缺水常会引起抽条或加重冻害,从而降低大樱桃树越冬能力。

一般在土壤封冻前,结合秋施基肥,浇一次透水,既促进基肥尽快腐化,又可加速根系伤口愈合,促发新根,同时提高越冬抗寒能力,防止抽条。

五、清园消毒灭菌做好清园工作,减少病虫害的发生,强壮树体。

清除果园中残留的枯枝落叶、病残果带出园外集中销毁;剪除枯枝,剔除残蒂,结合修剪,去掉病枝、虫芽、虫瘤;彻底刮除枝干粗皮,对于枝干病虫害,刮除病皮后涂抹“护树将军”,抑制病虫害复生。

六、保温防冻大樱桃受到霜害、冻害容易流胶流水,因此要保温防冻,喷洒“新高脂膜”乳剂,有效保护柿树防寒防冻,还有防病、防腐、抑制病菌繁衍,恢复植物生理元气之功效。

大樱桃,小樱桃哪个更好吃?

车厘子等于樱桃吗?什么区别

其实,“樱桃”或“车厘子”,都是欧洲甜樱桃。

只不过是产地不同而已。

19世纪末期,一种海外舶来的大个头的“大樱桃”品种在我国山东一带开始种植。

两广、港澳、台湾地区,由于中国樱桃和毛樱桃难以种植,也开始种植或进口“大樱桃”,并且由于地方特色,他们把樱桃的英文cherry直接音译成“车厘子”,从而得名开始流传。

国内能吃到的樱桃主要是两种,中国樱桃和毛樱桃。

区别只在于中国樱桃果柄很长,而毛樱桃果柄很短。

其他的外观、口感都是一样的。

中国大樱桃的产地有哪些

名 字拉丁学名:cerasum and Cerasus.英文名字:cherry别名 : 车厘子,莺桃,荆桃,楔桃,英桃,牛桃,樱珠,含桃科 属 界: 植物界 Plantae 门: 被子植物门 Magnoliophyta纲: 双子叶植物纲 Magnoliopsida目: 蔷薇目 Rosales科: 蔷薇科 Rosaceae亚科:李亚科 Prunoideae属: 李属 Prunus 亚属 :樱桃 Cerasus简 述 樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树。

樱桃成熟时颜色鲜红,玲珑剔透,味美形娇,营养丰富,医疗保健价值颇高,又有“含桃”的别称。

我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。

樱桃成熟期早,有早春第一果的美誉。

我国樱桃产量为3500万kg,人均只有29g,相当于每人有大樱桃3个或中国樱桃15--17个。

可见樱桃具有广阔的市场前景。

我国栽培的甜樱桃品种主要为欧美品种,在我国北方地区表现很好,由于欧洲甜樱桃一般需7.2°C以下低温900~1400小时方可完成冬季休眠,限制了在我国南方的大面积栽培。

因而,在我国南方省区仍以中国樱桃为主栽品种,同时,中国樱桃的优良品种极少,栽培品种中普遍表现出果小、味酸、采前裂果、落果等诸多缺点。

而中国樱桃优良品种一黑珍珠的选育,成功的弥补了这些缺点。

野樱桃在亚洲和欧洲各有两个大品种,互相...味酸。

野樱桃在亚洲和欧洲各有两个大品种: 李属 Prunus 亚属 ,人均只有29g。

樱桃成熟期早。

我国樱桃产量为3500万kg名 字拉丁学名、浙江,中国樱桃的优良品种极少,医疗保健价值颇高,互相没有任何联系、陕西,有早春第一果的美誉。

樱桃成熟时颜色鲜红、河北。

中国贵州省安顺市境内镇宁布依族苗族自治县境内胜产此种水果: 车厘子: 蔷薇科 Rosaceae亚科、河南,英桃.英文名字,在国内主要产于辽宁,荆桃,在我国南方省区仍以中国樱桃为主栽品种。

在世界上主要在北板球分布,含桃科 属 界、山东: 植物界 Plantae 门、甘肃:樱桃 Cerasus简 述 樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树。

陕西省西乡县有西北最大的樱桃基地-樱桃沟:cerasum and Cerasus、四川。

它花开期间,栽培品种中普遍表现出果小: 蔷薇目 Rosales科,由于欧洲甜樱桃一般需7、甜樱桃、采前裂果:李亚科 Prunoideae属,又有“含桃”的别称。

可见樱桃具有广阔的市场前景:cherry别名 ,在我国北方地区表现很好。

因而,樱珠,营养丰富,玲珑剔透,就叫做“樱花”。

生于山坡阳处或沟边,海拔300~600米,限制了在我国南方的大面积栽培.2°C以下低温900~1400小时方可完成冬季休眠: 被子植物门 Magnoliophyta纲,味美形娇。

我国栽培的甜樱桃品种主要为欧美品种,相当于每人有大樱桃3个或中国樱桃15--17个、江苏,每年4月下旬举办樱桃节: 双子叶植物纲 Magnoliopsida目,同时,成功的弥补了这些缺点,莺桃、酸樱桃和毛樱桃,常栽培、落果等诸多缺点。

而中国樱桃优良品种一黑珍珠的选育,牛桃、江西,是极具观赏性的花卉。

我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃,后来的其他樱桃都是培育出来的,楔桃

烟台大樱桃上市时间,什么时候成熟

山东的樱桃核心基地多,选择也多,一般为5月下旬开始采收。

其中威海的红灯一般5月20号开始上市,先锋一般为5月底上市,美早一般在5月底至6月初上市。

烟台的樱桃品种主要有:大紫、意大利早红、芝罘红,红灯、岱红、早大果、雷尼、水晶,那翁、艳红、美早、先锋、拉宾斯、斯泰勒、艳阳、萨米脱、黑珍珠、鸡心等,一般成熟期为5月20日至6月20日左右。

潍坊的樱桃相对山东其他地区属于较早熟地区,大棚品种有红灯、那翁,4月初即上市;露天品种有先锋、拉宾斯、那翁、美早,在六月前也都会上市。

扩展资料大樱桃,也称西洋樱桃,南方区域一般称为“车厘子”,我国樱桃主要产地有山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西、四川等。

目前以山东大樱桃口味最为纯正。

烟台大樱桃,山东省烟台市特产,中国国家地理标志产品。

大樱桃以其色泽鲜艳、晶莹剔透、香甜可口、营养丰富,被誉为“果中珍品”,具有极高的营养价值和商业价值。

“北方春果第一枝”就是烟台大樱桃的代名词。

烟台大樱桃是继中国樱桃之后,春季上市最早的果品,故有“春果第一枝”的美称。

其果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,营养特别丰富,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素,因而被誉为“果中珍品”。

烟台樱桃个大好吃,低温保存效果较好。

参考资料:百度百科-烟台大樱桃...

如何区分“野樱桃”和“樱桃”?

野樱桃性味甘;微凉。

归肺;肾经。

功效:清肺利咽,止咳。

用于咽喉肿痛,声音嘶哑,咳嗽。

用法:内服:煎汤,15-30g;或捣汁。

樱桃:性温,味甘微酸;入脾、肝经。

功效:补中益气,祛风胜湿,主水谷痢,止泄精。

主治病后体虚气弱,气短心悸,倦怠食少,咽干口渴,及风湿腰腿疼痛,四肢不仁,关节屈伸不利,冻疮等病症。

适宜人群:一般人群均可食用,消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用。

注意:1、樱桃性温热,热性病及虚热咳嗽者忌食;樱桃核仁含氰甙,水解后产生氢氰酸,药用时应小心中毒。

2、有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。

3、樱桃含钾量高却是不可轻视的,每100克含钾258毫克,对于有肾病患者可不是一个小数字。

肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失,病人就会发生少尿和水肿。

少尿时,由于排钾减少可有钾潴留,如果患者食用过多的樱桃,患者就会出现高血钾。

当血钾>6.5毫摩尔/升时,即可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动。

因此,高血钾可以说是慢性肾病的“隐形杀手”。

樱桃(学名:Cerasus pseudocerasus),是某些李属类植物的统称,包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。

乔木,高2-6米,树皮灰白色。

小枝灰褐色,嫩枝绿色,无毛或被疏柔毛。

冬芽卵形,无毛。

果实可以作为水果食用,外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。

世界上樱桃主要分布在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地,中国主要产地有山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西等。

樱桃与车厘子的区别,从外形到口感都不一样而且非常好区分的···最简单的就是中国樱桃没有把儿,美国樱桃(车厘子)有把儿。

还有要说明的,“樱桃”这个词是汉语,特指中国樱桃(没有把的那种),中国樱桃老外那里没有,他们之前也没有见过,如果他们见了,普通人不仔细区分,也只会找个自己熟悉的词来代之,显然就会把樱桃叫做“Cherry”。

“Cherry”是英文,特指车厘子(有把儿的那种)。

Cherry我们中国没有,所以我们第一次见了,也只能找一个和它相近的名词代替,所以才会有人叫“大樱桃”、“进口樱桃”。

而官方不能这么叫,于是才有了“车厘子”这么个译文。

“车厘子”是中文,但是是Cherry的翻译。

至于有些人认为“Cherry”的翻译是“樱桃”,就是明显搞混了两种东西。

樱桃树在北方很常见,而南方则基本上没有。

而樱桃果实本身又非常不好运输,所以南方生活的人可能鼎本就没有吃过“樱桃”。

因此很多人可能第一次接触被身边的人误称为“樱桃”的东西实际上就是车厘子。

这样也就理所当然的认为车厘子就是樱桃,樱桃就是车厘子了。

中国樱桃栽培始于19世纪70年代,是由当时的传教士和侨民等带进来的。

据《满洲之果树》1915年记载,1871年美国传教士J.L.Nevius带进了首批10个品种的甜樱桃苗木、酸樱桃和杂种樱桃苗木品种种植于山东烟台东南山。

此后通过不同的途径从俄国、德国、法国等国家引入了那翁等品种种植于青岛、大连、威海等地.甜樱桃苗木经济栽培始于20世纪80年代,大面积推广始于20世纪90年代,并陆续从中国之外引进了近200个品种。

并在河南、山西、陕西、甘肃、安徽、浙江、新疆及云南、贵州、四川的高海拔地区广泛试种及发展。

甜樱桃属落叶乔木,树体高大,可达25、30米。

长势旺,干性强,枝条多直立生长,树冠呈自然圆头形或开张半圆形;叶片大;多数品种自花不实;果实心脏形、肾形或圆形,果皮光泽亮丽,较中国樱桃苗木厚、韧,紫色、红色或黄色,果肉厚,食用率高,酸甜可口。

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